Original Erzgebirgische Räucherware

Ob erzgebirgische Wurstspezialitäten oder köstlicher geräucherter Speck und Schinken - bei uns finden Sie Räucherwaren genau nach Ihrem Geschmack!

Probieren Sie jetzt unsere würzige Kümmelknacker, feurige Paprikaknacker, oder eines unserer vielen anderen geräucherten Produkte!

Früher diente das Räuchern im Erzgebirge in erster Linie zur Haltbarmachung von Lebensmitteln.

Heute räuchern wir sächsische Wurst vor allem wegen des besonders herzhaften Geschmacks, der Aromabildung und für die rote Farbe.

Unsere handwerklich hergestellten Räucherwaren werden hauptsächlich kaltgeräuchert. Dies geschieht bei 15-25°C über dem Feuer von Harthölzern.