Original Erzgebirgische Räucherware
Früher diente das Räuchern im Erzgebirge in erster Linie zur Haltbarmachung von Lebensmitteln.
Heute räuchern wir sächsische Wurst vor allem wegen des besonders herzhaften Geschmack, der Aromabildung und für die roten Farbe.
Unsere handwerklich hergestellten Räucherwaren werden hauptsächlich kaltgeräuchert. Das geschieht bei 15-25°C über dem Feuer von Harthölzern.
zurück - Wiener1 Paar
- dünner, geräucherter Speck
- Rauchpeitschen1 Paar
- dicker, geräucherter Speck
- Kümmelknacker1 Paar
- Paprikaknackerleicht scharf, 1 Paar
- Kissinger
- Feine Leberwurst
- Kasslerleberwurst
- Zwiebelleberwurstgeräuchert
- Hausmacher Blutwurstfrisch
- Hausmacher Blutwurstgeräuchert
- Hausmacher Leberwurstfrisch
- Bockwurst5 Stück
- Hausmacher Leberwurstgeräuchert
- Schinkenspeck
- Nussschinken
- Ungarische Rauchwurst5 Stück